[يتميز مرض أيوب بظهور فقاعات صغيرة وحبيبات على مناطق معينة من الجلد مثل الظهر والأليتين والبطن والسطح الخارجى للذراعين وتصحبها حكة شديدة .أطلق عليه مرض أيوب لاعتقاد بعض الباحثين فى تاريخ الطب أن الحالة التى أصابت النبي أيوب عليه السلام كانت ذلك المرض .وقد لوحظ وجود ارتباط بين ظهور مرض أيوب وحدوث اضطراب فى الأمعاء الدقيقة ناتج عن عدم تحمل المرضى للأطعمة التى تحتوى على دقيق القمح .<>وبدراسة المكون المسبب وجد أنه مادة بروتينية تسمى: جلوتن وعادة ما تتحسن حالة المريض إذا امتنع عن تناول الأطعمة التى يدخل فى تركيبها دقيق القمح مثل الخبز والمكرونة والجاتوه واقتصر فى طعامه على دقيق الذرة والأرز .<>ومرض أيوب من أمراض المناعة ضد الذاتية وفيه تهاجم الأجسام المضادة بعض مكونات المنطقة التى تربط البشرة بالأدمة<br>ويعالج المرض بأحد مشتقات السلفا مثل الدايسون أو السلفا بايريدين ويلاحظ الأطباء المعالجون سرعة استجابة المرض لتلك العقاقير حيث تختفى فى غضون أيام قليلة ثم يزول الطفح فى حدود عشرة أيام من بدء العلاج.<<